ドンデロス

ハイアット・リージェンシーにあるドンデロス。ハワイの素材をイタリア風にアレンジしており、とてもオシャレなレストランです。仕入れた材料は全部その日に使ってしまうので、冷蔵庫は置いていないとか…(ホント？)メニューも定期的に変わるので、行くたびに違った味と出会えます。ドレス・コードは気にしないで行ったのですが、ちょっと雰囲気が[ゴージャス]です。

タイド・プールズ

ここもハイアット・リージェンシーにあります。(カウアイはあまり知らないので、とりあえず行ったところから載せてます)中庭のプールに｢草葺き屋根の南国風水上レストラン｣として浮かんでいます。シーフードが自慢ですが、ステーキもボリュームたっぷり。アヒかなんかのサシミも食べましたが、なかなか美味でした。(サシミはどこも一緒かもしれませんが…)すぐ横の海から聞こえる潮騒もＢＧＭとしてはグッドです。スタッフが話すガンガンの英語でノックダウンした苦い想い出もあります。

ククイズ

カウアイ・マリオットにあります。個人的にはココの朝食がお気に入りです。｢アコモ編｣で書いています[朝食からステーキが食べられる店]はここです。夕食はパシフィック・リム中心で、すごく気軽に食事が出来ます。ここでは是非、プールに近いところに席を取りましょう。ライトアップされたプールが良い感じです。とにかく１日中楽しめるレストランです。

カフェ・ハナレイ

プリンスヴィルのレストラン。目の錯覚を利用して、水の上に浮かんでいるように感じさせるニクイ演出もあります。またサンセットの時は、お腹が一杯でも座っていて下さい。ハナレイ湾の景色は｢演出抜き｣で美しいです。パシフィック・リムが自慢ですが、和食もあります。