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こだわりの日本酒 | |
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里山の自然の中でそだった米を清冽な自然の湧水で醸した心も和む地酒を扱っています。
| 清酒 『尾瀬の雪どけ』（群馬県館林市） 出品数300種を越す市販酒のきき酒会で、名だたる銘酒を抑え 二冠を達成しました。 |
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純米吟醸 1年以上、蔵で熟成させた純米らしい豊かな味わいと含み香、ノドごしの冴えがとてもよい。
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| 尾瀬の雪どけ 「純米吟醸山田錦100％」 | |||||||||
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ん火入れで1年半かけて冷暗熟成させました。 山田錦特有の上品な香りとまろやかな味の 美味しい酒です。 特徴 原料米 山田錦 麹米 40％ 掛米 50％ 日本酒度 +3 酸度 1.7 アルコール度 15～16度 *常温またはぬる燗でお飲みください。 価 格 |
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■筑波 大吟醸（茨城県石岡市） 優雅で穏やかな深い味わい 酒米 山田錦 50% +４ |
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| 山廃仕込み | 「岩の井 純米酒」（千葉県御宿町）岩瀬酒造 | ||||||||
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伝統技法を駆使した芳醇な味わい。 選び抜かれた良質の米と峻烈な硬水と昔ながらの 手造りで醸しだされた自然な酒、大自然の息吹と杜氏の 技が一体となった深い味わいをご賞味ください。 どんな料理にも負けないボディのしっかりした辛口の純米酒です。 原料米 玉栄、総の舞 精米歩合 60％ 日本酒度 +4 |
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■琵琶のさざ浪（埼玉県毛呂山町）無濾過純米生酒中汲み やや辛口 口の中で広がるやわらかな果実香とスッキリとした喉ごしの純米生酒 |
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■琵琶のさざ浪 大辛口 純米生酒 吟醸の香りとキリッとしたのどごしの味。 |
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| 尾瀬の雪どけ びん囲い本生 純米吟醸 無ろ過生原酒 | |||||||||
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出来たばかりの新酒をすぐにびん詰し低温で貯蔵・熟成させました。 今期は味乗りを重視し、さらに小仕込にして仕込み本数を増やし、 熟成具合を調整しながら、常に味が乗った状態でお客様に届く ように造りました（蔵元からの説明） 味・・・芳醇・旨口（フレッシュな香りとこくのある濃醇でソフトな酒） 原料米 山田錦 精米歩合 55％ アルコール度 17度以上18度未満 日本酒度 + マイナス0 酸度 1.8 （要冷蔵） 価格 |
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