みんなで作るレシピ集　春菊
鍋物には欠かせない春菊
食べ方はいろいろあるみたい？

春菊と人参の簡単ナムル　ぱろぱろさん

春菊と人参で簡単ナムルをカブでクリームシチューを作りました。簡単ナムルは薄目に切った人参を茹でて（塩を入れずに茹でます）春菊も茹でて水を切って暖かいうちにインスタントのかつおだしと塩とごま油で混ぜたもの。ごまがあれば沢山入れると美味しいですよ。

春菊のサラダ　Ｍさん

１．春菊の柔らかい葉先をつまんで、洗って水をよくきる。
２．フライパンにオリーブ油大さじ３を熱しスライスしたニンニク２かけを炒める。
３．ニンニクが色づいたらサクラエビ、ちりめんじゃこ各２０ｇを加えてさっと炒める。
４．しょうゆ大さじ１とレモン汁１／２コ分をまわしがける。（中火、はねるので注意！）
５．器に盛った春菊に手早くかけて、出来上がり！

ちなみにサクラエビだけもおいしいです。この写真は小エビの素干し
です。着色料が入っていたので、このようなすごい色になっています。葱坊主さんの神聖な野菜に失礼なことをしました！レモンも私はビン入りのレモン果汁を使っています。
私はこのサラダ、かなり好きです。一度お試し下さい。

葱坊主：春菊を生でサラダで食べるのは知らなかった。市販の春菊は結構薬使っているから、怖いね。春菊にはヤサイゾウムシの幼虫が沢山付くからね。それにしても、美味そうだな。

春菊のホイル焼き　ぱろぱろさん

春菊のホイル焼きです。
凄く簡単な酒の肴。
ホイルに春菊を入れて軽く塩、こしょう、鰹節をかけて包んで焼いて・・・10〜15分。かぼすや柚子をかけて食べます。
春菊が柔らかくて美味しくないと作れません。

春菊のお吸い物　ぱろぱろさん

春菊はおつゆに！
えそというお魚のすり身と豆腐のおつゆに入れました。
香りが良くて母が喜びました。

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