私は今年の1月末に文化推薦を控えています。
そこで毎日デッサンの練習をしているのですが、どうしても仕上げをするとき、長い線を引くときなどに紙を回転させてしまいます。
本番はイーゼルではないのですが、やはり回転させる癖は直した方がいいのでしょうか？

Ryoさん、こんにちは。

イーゼルではない場合、用紙を回転させながら描くのが普通です。
紙を画板（カルトン）に固定する必要もありません。紙一枚の取り回しのほうが楽ですね。

そうなんですか！
はじめて知りました。
それともう一つ質問なんですが、デッサンの際にもっともよく使う硬さの鉛筆(2BやBなど)は鉛筆ではなく芯ホルダーでも平気ですか？

慣れればかまわないのですが、勉強中はホルダーは使わないでください。
芯ホルダーだけではなくシャープペンシルやペンシルホルダーも、です。