アスパラガス Asparagus 新発田市
生産は長期間の現金収入を得ようということで､昭和61年に菅谷地区に導入されたのがはじまりです｡栽培地域は､今では新発田市内各地に広がっています｡ ｢太い､甘い､柔らかい｣が特長ですが､滋養強壮ドリンクの主成分のひとつであるアスパラギン酸を含むことから､疲労回復､夏バテにもってこいです｡また､食物繊維が多いことも特徴です｡ 5月にはアスパラを使った料理が楽しめるイベント｢食のアスパラ横丁 味めぐり｣が新発田市内で催されます｡アスパラガスを使った｢アスパラみどりカレー｣は新発田市を代表するご当地グルメとなっています｡ |
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