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材料　　塩さば・・・1匹
　　　　　しょうが・ごま・ねぎ

作り方　①塩さばを焼く。
　　　　　②焼いたさばをほぐす。
　　　　　③しょうが・ねぎをみじん切りにする。
　　　　　④炊き立てのごはんに　さば・しょうが・ごま・ねぎを混ぜる。
　　　　　⑤出来上がり。

材料　　　筍　（外皮付き）・　アルミホイル

作り方　　①たけのこの　外皮2～3枚はがし　ホイルに包む。
　　　　　　②200度　30分　オーブンで焼く。
　　　　　　③中身を切って　出来上がり。マヨネーズなどつけて
　　　　　　　　どうぞ。

材料　鶏肉（手羽先、でも好みで何でもいい）
　　　　しょうが・にんにく（どちらも千切り）・酢・さとう・しょうゆ

作り方　　
　　　　　　①鍋に鶏肉をならべる。
　　　　　　②しょうが・にんにくをちらす。
　　　　　　③酢・砂糖・しょうゆを同量入れる。
　　　　　　④ふたをして煮る
　　　　　　⑤肉が柔らかくなったら、ふたをとり強火で照りをだしてできあがり。　

材料　　　鮭・お茶用のあられ・ごま・しお

作り方　①鮭を焼き、身をほぐす。
　　　　　②あとは言うまでもなく、ご飯の上に鮭・あられ・ごま・塩少々
　　　　　③お茶をかけて　サラサラ。

材料　　豚肉（かつ用）・・・4まい。たまねぎ・・・1/2個。
　　　　　小麦粉・・・大3。バター・・・大3　ケチャップ・・・1/2カップ
　　　　　水・・・2カップ。コンソメ・・・1個　。スパゲッティ・・・300g。
　　　　　

　　　作り方

①たまねぎをみじん切り。バター大3でいためる。小麦粉大3もいれて少しいためる　　　　　　
②弱火で水を少しずつ入れてとろみをだし、ケチャップも色づく程度に入れる。　隠し味にソースを大1程いれるとよい。
③②にコンソメ1個いれ、塩小1/2、こしょう少々、砂糖大1、酒大1、でルーを作る。

④豚肉に塩・こしょうをして、両面に小麦粉をつけフライパンに油をしき、焼く。　

⑤③の中に④の豚肉を入れ煮る。ベイリーフがあればいれるとよい。5分位。

⑥スパゲティーをゆがき、塩・こしょう・

⑦お皿にスパゲティーを盛りつけ、⑤の豚肉・ルーをのせて出来上がり。

材料　さやつきえんどう・・・300ｇ　米・・・2と3/4カップ　　餅米・・・1/4カップ
　　　　　　塩・・・2/3　小さじ　　みりん・・・2　小さじ

作り方　　①米・もち米を合わせて洗い、ざるに１時間ほどあげて　おく。
　　　　　　②　えんどうをさやからとりだしておく。
　　　　　　③水3と3/5カップ・①②の米・えんどうを入れ、塩、みりんを
　　　　　　　　入れて炊く。

材料　なす(4本）　ﾁｰｽﾞ適宜　ﾏﾖﾈｰｽﾞ　しょうゆ　

作り方　　　①ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで　塩・こしょうをしたなすびを焼く。
　　　　　　　②ﾏﾖﾈｰｽﾞは醤油少々をいれ混ぜる。
　　　　　　　③なすびと　醤油ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜる。
　　　　　　　④③を耐熱容器に移し　ﾁｰｽﾞを　上にのせ　ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで
　　　　　　　　　焦げ目が付くまで焼く。

メニュー	さば　ご飯	筍のホイル焼き	鶏のこってり煮	鮭茶漬け	ポーク　チャップ
	えんどうご飯	なすﾁｰｽﾞｸﾞﾗﾀﾝ



	さば　ご飯

	鶏のこってり煮（インドネシア風）

	なすのﾁｰｽﾞｸﾞﾗﾀﾝ