有元さんはとても気さくな方で本当に楽しそうにお料理を作られます。

手際よく手を動かしつつ説明をして下さり、漂う雰囲気はとてもゆったりした方なのに
動きはチャキチャキしているという不思議な空気感。

とても小柄でいらっしゃるけれどたおやかな中にもパワフルなものを感じました。

アッという間にお料理ができあがっていきます。

有元さん御本人もおっしゃっていましたが、彼女の料理はとてもシンプル。
素材を思う存分楽しみましょうという姿勢なので（そのかわり、素材自身には
やはりこだわっていらっしゃるよう）調理法法もそんなに手がこんでいるわけでは
ありません。

これも私はとても共感するところ。毎日の「食」、自分にとって負担にならず
楽しめることとしてキッチンには立ちたいものですよね。

日々の暮らしの食事は「美味しいものを、素直に頂く」。
これって大切なのではないかなと私は思っています。

では、この日のお料理とレシピを御紹介しましょう！