旧新井市（現妙高市）が出資する第三セクター「ＡＲＡＩスキーリゾート」が醸造している。1996年に誕生した新井の地ビールは上越地方初。 スキー場入り口に建設された約92坪のビール工場からスキー場内のレストランやホテルに毎日直送され、販売される。ビール王国ベルギーの伝統を新井の恵まれた自然環境の中で再現したのが、この新井ビールである。
同ビールはビール王国の異名をとるベルギータイプで、製造プラント一式や原材料のモルト、ホップも同国から直輸入している。そして仕込み水は新井の澄んだ地下水を使う。下面発酵方式が主流の日本のビールにはない甘味が特徴の上面発酵方式で約25日かけて製造される。 |