多くの地ビール大手メーカーの手がけない上面発酵を採用しているのに対して、こちらはあえてすっきりとした飲み口の下面発酵ビール造りに取り組んでいる。１０日余りで仕上げる上面発酵と違って、最低でも1ヶ月の低温熟成を擁する下面発酵でなければ、味と香りが豊かに調和した深みのあるボデーは生まれないというのがその理由だ。
こだわりを貫いてできたスタンダード・サンセットラガーは、口に含んだ時にパッと広がるビターな香りが爽快。 |
■住所 … 新潟県長岡市野積107-225
■電話 … 0258-75-4966
■営業時間 … 11：00〜21：00
■休業 … 無休
■席 … 100席
■駐車場 … ５０台 |
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