きんつば Kintsuba 関川村
| ｢えちごかわせき温泉郷｣の四つある温泉のうち高瀬温泉は規模最大の中心地。中村屋の｢きんつば｣は同温泉の名物として根強い人気がある。｢きんつば｣が登場したのは日清戦争当時という。 以来､いまだに手焼き。あんは北海道の小豆以外は使わない。100年以上の伝統を守り続ける高瀬温泉の銘菓。全国菓子博覧会で大臣賞を受賞したことのある名品です。 いっさい外売りはせず店売りだけ､高瀬温泉でしか買えない。関川村のふるさとの味としても親しまれている。  |
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