高原トマト Plateau tomato 妙高市
｢高原とまと｣の産地で知られる妙高市大洞原周辺では､標高が500ｍ前後と高く､妙高山から吹き下ろす風は真夏でも冷たい｡そのため､9月に入ってからようやく旬を迎え､10月まで収穫できる｡昼夜の気温差が大きい環境で育った高原トマトは､甘みが強いのが特徴で､甘みと酸味のバランスがよく､固定客がついている人気商品のひとつです｡
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｢高原とまと｣の産地で知られる妙高市大洞原周辺では､標高が500ｍ前後と高く､妙高山から吹き下ろす風は真夏でも冷たい｡そのため､9月に入ってからようやく旬を迎え､10月まで収穫できる｡昼夜の気温差が大きい環境で育った高原トマトは､甘みが強いのが特徴で､甘みと酸味のバランスがよく､固定客がついている人気商品のひとつです｡
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