越の梅 Plum of Koshi 田上町



田上町で盛んに栽培されている「越の梅」です。 「越の梅」は田上町で盛んに栽培されている梅の品種です。もう1つの新潟産の梅の品種「藤五郎」梅の枝変わり(突然変異)として出来たそうです。
この「越の梅」は田上町の風土によく合い、美味しい梅が出来たことから、昭和30年頃から田上町で「越の梅」の栽培が始まりました。当初は6名ほどだった生産組合員も、今では34名もの農家が栽培を手がける「越の梅」の一大生産地となりました。
「越の梅」の特徴は、種が小さく果実の部分が多いこと。また、皮がやわらかいので、梅干などの加工品に向いているそうです。
6月下旬、「越の梅」の収穫が始まります。皮がとてもやわらかい「越の梅」は、とても傷つきやすいので1つ1つ手で収穫します。
















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