曲げ物 round chip box 長岡市
 かつて北国街道の要所として栄えた寺泊山田地域では､江戸時代末期には､山田篩業組合があり広く名を轟かせていた｡ 昭和30～40年代には､50軒ほどの集落のうち10軒以上が農業や漁業との兼業で男手が曲げ物を作り､女手が県内各地を売り歩いたという｡ 農業の機械化やプラスチック､ステンレス製品の台頭で需要は減り続け､現在は11代目の足立照久が唯一の篩専業として匠の技を伝承している｡ ｢残ってしまったご飯を炊きたてのようにおいしく食べられたら････｡｣そんな悩みを解決しようと製作したのが､この電子レンジでも使える｢わっぱ｣である｡ この悩みは匂いが弱く食べ物の味を損なわない唐檜(からひのき)を使用することによって解決した｡その秘密は､適度に水分を吸収･発散するヒノキの性質だ｡ 他に食べ物の繊維を残さず､滑らかに仕上げる馬毛のうらごしの曲げ物なども製作している｡昔ながらの道具に限らず､その技術を応用した｢用と美｣を兼ね備えた生活用具にこだわっている｡ TV番組(2015年11月10日 フジテレビ『みんなのニュース』､2017年10月17日 TBS『マツコの知らない世界』)で､電子レンジでチンできるわっぱで､冷凍ご飯が炊きたてのご飯に戻る｡国産のヒノキを使用して､抜群の香りのご飯が楽しめると紹介され､人気に火がつき､現在では入手が困難になっているという｡ 2016年に東京で開かれた｢ものづくり･匠の技の祭典｣への出展をきっかけに､ウルトラセブンに着目｡｢円谷プロダクション｣の公認商品としてスツールと小物入れ､｢ウルトラ警備隊エンブレム オブジェ｣を商品化した｡ 足立茂久商店
〔所在地〕新潟県長岡市寺泊山田1289 〔連絡先〕 ☎0258-75-3190 〔アクセス〕
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The curved material is used as a "sifter" to separate small and large grains, a "back strainer" as a cooking utensil to chop food into small pieces and remove debris, and a "steamer basket" as a cooking utensil to be placed on a pot or kettle of boiling water and steamed. Teradomari Yamada in Nagaoka City, Niigata Prefecture, on the Sea of Japan, has long been engaged in making sieves as a winter occupation for farmers and fishermen, and its history dates back to at least the late Edo period (Tempo Era). 足立茂久商店 の検索結果  |
