笹飴 上越市
米飴と水飴を白く練り、天日干しした熊笹にはさんだのが笹飴です。笹あめの起こりは徳川時代にさかのぼる。 夏目漱石の『坊っちゃん』に、四国へ赴任する坊ちゃんに、ばあやの清が、方角もかまわず「越後の笹あめを食べたい」と土産を頼むくだりがあり、それ以来全国的に有名になり上越のみやげに欠かせないものとなりました。水飴の風味と笹の移り香の素朴さが身上です。
㈱髙橋孫左衛門商店
〔所在地〕新潟県上越市南本町3丁目7-2 〔問い合わせ〕☎025-524-1188 📠025-525-3138 Email : info@etigo-ameya.co.jp 〔アクセス〕
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