魚沼かぐら辛っ子 Uonuma Kagura Spicy 南魚沼市
| 清酒八海山で有名な八海醸造グループの会社(有)魚沼新潟物産 が『千年こうじや』のブランドで製造･販売しています｡ 地元で伝統的に守り続けてきた魚沼特産の地野菜､神楽南蛮｡収穫は夏の盛りの7月中旬～9月上旬にかけて｡収穫された神楽南蛮は細かく刻まれ､種とわたを取り除いてから天然塩･米麹と合せて約2年間低温で熟成させます｡ 辛い中にも独特の香りと甘味が漂う逸品は､揚げ物に付けても麺類の薬味にも御利用いただけます｡ 神楽南蛮は唐辛子の一種で形がピーマンに似ています｡また神楽獅子のカシラを思わせる見た目から､そう名付けられたといわれています｡ ｢魚沼の里｣ 有限会社魚沼新潟物産〔所在地〕 南魚沼市宮2294-3〔問い合わせ先〕 ☎025-770-2237 〔アクセス〕
〔ウェブサイト〕http://www.sennen-koujiya.jp/ |
