八海山泉ビール Hakkaisan IZUMI VILLAGE 南魚沼市



雪深い魚沼の里・六日町に「泉」と呼ばれる地区がある。霊峰八海山のお膝元。山頂に源を発した雪解け水は、長い年月をかけて扇状地を伏流し、湧き上がる純粋な水を求めて立地されたのが「八海山ビール苑」。清流魚野川と清水川に挟まれ、駒ヶ岳、八海山、中ノ岳の連なりも一望のもと。あまりにも豊かな自然環境とそれに調和した建物の美しさに驚かされる。1回の生産量は1000㍑と小ロット。ビールの種類も上面発酵系1種に下面発酵系2種と、「量より質」の手間暇かけたビール造りを貫いている。
『八海山 泉ビール』では ALT(アルト)、WEIZEN(ヴァイツェン)、PORTER(ポーター)の3種類が造られる。

2018年7月20日、 八海山泉ビレッジ内にあったビール醸造所を魚沼の里内に移転、南魚沼の自然を望む高台に 「猿倉山ビール醸造所」として新設した。新ブランド「RYDEEN BEER(ライディーンビール)」の販売を開始。


猿倉山ビール醸造所






猿倉山ビール醸造所   地図

八海山ビールの飲める店


越後 うさぎ茶屋 (新潟古町)

鮪や (新潟駅南口・けやき通り)

酒処 みやこわすれ 新潟駅前店 (新潟駅前)

朱鯱 あかしゃち 新潟駅前店 (新潟駅前)

みやこわすれ 古町店 (新潟古町)

ぽんしゅ館 魚沼釜蔵 (新潟駅南口・けやき通り)

美酒料理 十代目 吉蔵 (古正寺周辺)

軍ちゃん 高田店 (上越市)

八海山ビールの飲める宿















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