猪又酒造(株) 糸魚川市



創業明治23年、新潟県最西端糸魚川市早川地区の谷合できれいな空気・水・人に恵まれ温かいお酒造りをしています。
火打山、焼山を源流とする早川に由来し、「月不見の池」と同水系の伏流水を用い、原料米は60%精白した地元産の五百万石や山田錦など。麹造りに重きを置いている。

月不見の池は藤の名所としても有名で、空を覆うほどたくさんの花が咲き乱れます。この池は、昔「清水池(しょうずいけ)」と呼ばれていました。田植えを終えた夜には村人たちは集まって、酒を酌み交わしていました。藤は、夜空を覆い、美しい月を隠してしまう。そんな様子を見続けてきた土地の人々が、いつの時からかこの池(清水池)のことを、月の見えない池『月不見の池』と呼ぶようになったと言われてます」。






■猪又酒造の飲める店
  • にいがた方舟 新潟駅 CoCoLo南館店にいがた方舟 新潟駅 CoCoLo南館店
    ジャンル:新潟の郷土料理と日本酒
    アクセス:JR新潟駅 徒歩1分
    住所:〒950-0086 新潟県新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo南館(地図

  • 新潟古町 風薫る新潟古町 風薫る
    ジャンル:こだわりの和風居酒屋
    アクセス:JR新潟駅 万代口 車6分
    住所:〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通7-1002-1(地図

  • 炭火焼鳥 103炭火焼鳥 103
    ジャンル:炭火焼鳥居酒屋
    アクセス:えちごトキめき鉄道日本海ひすいライン糸魚川駅 北口 徒歩3分
    住所:〒941-0061 新潟県糸魚川市大町1-1-34(地図

  • 居酒屋 つるまる 糸魚川本店居酒屋 つるまる 糸魚川本店
    ジャンル:居酒屋
    アクセス:えちごトキめき鉄道日本海ひすいライン糸魚川駅 徒歩7分
    住所:〒941-0068 新潟県糸魚川市本町4-8(地図


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