『越乃景虎』醸造元の諸橋酒造株式会社は弘化４年(1847年)創業という、150年以上の歴史を持つ蔵です。蔵のある新潟県栃尾市は新潟県のほぼ中央に位置し、豊かな自然に恵まれた山紫水明の地です。
四方を１０００㍍級の山で囲まれ盆地という地勢から冬の寒さと降雪量の多さは、新潟県内でも有数の豪雪地であり、この人には厳しい環境が酒造りには最高の環境条件を提供してくれます。山に積もった雪は融け土中深く潜り、数十年の歳月によって浄化され有用な酒の仕込水となります。
それが、硬度０．４７という天然水としては驚異的な硬度の軟水。ミネラル分の少ない、ほぼ純水に近いこの清水が、米の本来の味を引き出しています。また山から吹き下ろす清冷な寒気は酒蔵全体を包み天然の冷蔵庫とします。
越後が輩出した英雄、上杉謙信は多感な青年期を栃尾で過ごしました。その当時、元服名で長尾景虎と名乗っていました。
『越乃景虎』はこの地とこの歴史との縁によって名づけられました。
■所在地 新潟県長岡市北荷頃４０８
■TEL ０２５８（５２）１１５１
■代表銘柄 ◇越乃景虎 名水仕込 特別本醸造 特別純米酒
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