新潟第一酒造(株) Niigata Daiichi Shuzo Co.,Ltd. 上越市
| 大正11年(1922)創業の魚屋酒造のほか､越の露醸造､大島酒造､和泉酒造､一川酒造の5つの蔵が昭和38年(1963)に合併し設立した酒蔵｡ 旧大島村は｢ほたるの里｣として有名が､村自体も｢蛍が住める､きれいな環境｣を大切にしてきた｡平成4年(1992)に､作曲家の小林亜星先生に大島村のイメージソング｢蛍の里｣の作曲を依頼した際､当蔵に醸造を依頼し出来た銘柄が『特別本醸造 蛍の舞』だ｡ 酒造好適米｢たかね錦｣を精米歩合60%近くまで磨き上げ､丁寧に丁寧に造られた､旧大島村産にこだわった酒｡特産品と言うだけあって､｢完全地域限定酒｣で他町村では販売していない｡マイルドな口当たりを楽しみたいなら､冷で味わうのが一番｡ 平成30年(2018)12月､かつて坂口安吾が愛飲した､安吾の姉が嫁いだ越の露醸造｢越の露｣の純米吟醸酒を再現して発売した｡ 社長が製造責任者として､うまい純米酒づくりを目指して酒造りを行っている｡
🔶越の白鳥の飲める店
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