雪椿酒造(株) 加茂市



雪椿酒造のある加茂市は、古くから北越の小京都と呼ばれており、県の木であり加茂市の花である雪椿の群生地としても有名なところです。

酒名の「越乃雪椿」はそこから名付けたもので、厳しい冬に耐え、春には美しく花咲く雪椿のひたむきな姿を当社の酒造りに対する姿勢としたいという思いも込められております。

1806年(文化3年)の創業以来、雪椿酒造㈱は機械化をあえて行わず手造りの酒造りをおこなってきました。蔵の特徴を出すために、昔ながらの「手造り」製法を多く残す事が必要と考えていたからです。美味しい純米酒にはこのような「手の届く酒造り」から醸し出されます。




■雪椿酒造の飲める店


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雪椿酒造 (新潟県)








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