カーブドッチワイナリー 新潟市



カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にある。水はけが非常に良い代わりに栄養分は乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。以来、毎年堆肥を入れたり、草生栽培をしたり少しずつ土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は6haになった。
広大な畑で丹念に栽培されたぶどうを100%使用し、自家醸造で仕上げたこだわりのワイン。ショップの一角で試飲できるので、好みの味を見つけることができる。
また、誰もがワインぶどうのオーナーになれるという会員制度もあります。オーナーになると、10年間ワインがプレゼントされます。

〔所在地〕新潟市西蒲区角田浜1661
〔アクセス〕
  • 車…北陸自動車道巻潟東ICから約20分
  • 電車…JR越後線巻駅から車で約15分
〔施設見学〕 可 ※要事前連絡
〔HP〕 http://www.docci.com/

〔関連施設〕
  1. ガーデンレストラン

ジャンル別
カーブドッチワイナリー 赤ワイン
カーブドッチワイナリー  白ワイン


新潟ワインコースト
  新潟ワインコーストは日本海から1~2キロ内陸の角田山麓に位置し、砂地で水はけが良い土壌が広がる。夏は暑いが、朝晩は風が涼しく湿度が低くなる。1日の寒暖差が大きい気候は、果物の糖度が上がりやすく、ブドウの育成には好条件だ。
 1992年、カーブドッチワイナリーワインが製造され、そして、2005年には周辺で起業する人を対象に「ワイナリー経営塾」を開いた。カーブドッチ・ワイナリーはブドウ栽培やワイン醸造の技術だけでなく、ワイナリー創設に必要なノウハウも教え、その門下生たちが独立、ワイナリーの集約「地潟ワインコースト」と呼ばれるまでになった。
5つのワイナリーが歩いて回れる距離に集まっているのは、実は国内では珍しい。



  • カーブドッチワイナリー
  • フェルミエ
  • カンティーナ・ジーオセット
  • ドメーヌ・ショオ
  • レスカルゴ
  • ルサンクワイナリー
  • 薪小屋ビール【ブルワリー】
  • Cave d’Occi VINESPA(カーブドッチ ヴィネスパ)




ワイン作りの現場が見学できる。

ぶどう畑、醸造室、樽熟成庫、セラーなどを巡りながらカーブドッチのワイン作りに触れることができ、テイスティングカウンターでの試飲も楽しみ。

「カーブドッチワイナリー」の飲める店
ぽるとカーブドッチ ぽるとカーブドッチアクセス:JR新潟駅 万代口 車11分 
住所:〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町2-10(地図
カーブドッチ ガーデンレストラン カーブドッチ ガーデンレストランアクセス:JR越後線越後赤塚駅 車20分 
住所:〒953-0011 新潟県新潟市西蒲区角田浜1661(地図
レコルタ カーブドッチ レコルタ カーブドッチアクセス:JR新潟駅 万代口 徒歩3分 
住所:〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通1-5-26(地図
icon icon 岩室温泉 ゆもとや
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カーブドッチワイナリー 周辺のホテル・旅館

JR巻駅近郊のホテル旅館

カーブドッチ
カーブドッチ
ジャンル:ワインレストラン
アクセス:JR越後線越後曽根駅正面出口 車15分
JR越後線内野駅正面出口 車20分
北陸自動車道巻潟東I.C. 車25分
住所:〒953-0011 新潟県新潟市西蒲区角田浜1661 カーブドッチワイナリー内(地図
周辺のお店のプラン予約:
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周辺のお店:ぐるなびぐるなび 新潟市×欧米・各国料理
情報掲載日:2015年3月15日

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