カーブドッチワイナリー Curved Dot Winery 新潟市



カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にある。
水はけが非常に良い代わりに栄養分は乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年(平成4)。当時鎌倉在住だった代表取締役の掛川氏がかつて家族で海水浴にきて、この周辺の土地を知ったことがきっかけであったという。
日本初のブドウの苗木オーナー制度などで資金を集め、93年(平成5)に1000坪からスタート。本格的日本ワインづくりの企業として創業した。
以来、毎年堆肥を入れたり、草生栽培をしたり少しずつ土作りを続けながら、少しずつ増えた自社畑は8haになった。土地にあった品種を探し求めて、行き着いたのは、スペイン原産の白ワイン品種のアルバリーニョだった。アルバリーニョは砂地でも良く育ち、他の品種に比べて樹勢が強い。病気にも強く、手がかからないわりに収量は多い。外にヨーロッパ種を中心に20種以上が栽培されている。
広大な畑で丹念に栽培されたぶどうを100%使用し、自家醸造で仕上げたこだわりのワイン。ショップの一角で試飲できるので、好みの味を見つけることができる。
ブドウ畑に囲まれたワイナリーは、ハーブや花で埋め尽くされ、ヨーロッパ風の建物が点在する。ショップ、宿泊施設、日帰り温泉、レストラン、マルシェが併設されている。

☯2018年(平成30)3月29日、東京都千代田区有楽町1に直営レストラン「バーマン カーブドッチ アタ※食べログをオープンした。
☯2019年(令和元)6月9日、ワイナリーでピクニックなどを楽しむ「カーブドッチ ピクニックフェスタ2019~庭とゴハンと時々ワイン~」を開催した。
☯2019年(令和元)11月1日、敷地内に宿泊施設Winerystay TRAVIGNE(ワイナリーステイ トラヴィーニュ)がオープン。

  • ❏〔所在地〕新潟市西蒲区角田浜1661
  • ❏〔アクセス〕
    • 🚘…北陸自動車道巻潟東ICから約20分
    • 🚅…JR越後線巻駅から車で約15分
  • ❏〔施設見学〕 ◎ ※要事前連絡
    ぶどう畑、醸造室、樽熟成庫、セラーなどを巡りながらカーブドッチのワイン作りに触れることができ、テイスティングカウンターでの試飲も楽しみ。
  • ❏〔HP〕 http://www.docci.com/
  • ❏〔問い合わせ先〕 0256-77-2288 カーブドッチワイナリー
  • ❏〔関連施設〕
    1. カーブドッチ レストラントラヴィーニュ ※食べログ
      本格フレンチとワインを満喫
      〔所在地〕新潟市西蒲区角田浜1661
      〔問い合わせ先〕0256-77-2811
      〔ウェブサイト〕https://vinespa.jp/
    2. 日帰り温泉 ヴィネスパ
    3. 宿泊施設 カーブドッチ ヴィネスパ
      角田浜の豊かな自然に囲まれたワイナリーの日帰り温泉・宿泊施設です。
      〔所在地〕新潟市西蒲区角田浜1661
      〔問い合わせ先〕0256-77-2226
      〔ウェブサイト〕https://vinespa.jp/
    4. 薪小屋ビール
      薪小屋ビールはドイツから輸入したホップ・麦芽を使用した本格的なビールです
      〔所在地〕新潟市西蒲区角田浜1645
      〔問い合わせ先〕0256-70-2525
      〔ウェブサイト〕http://www.docci.com/goodfor/beer/
  • 🔶ジャンル別
    🔹カーブドッチワイナリー 赤ワイン 楽天市場 Yahoo
    🔹カーブドッチワイナリー 白ワイン 楽天市場 Yahoo
    🔹シャンパン・スパークリングワイン Yahoo
    🔹セット Yahoo






「カーブドッチワイナリー」の飲める店
ぽるとカーブドッチ ぽるとカーブドッチアクセス:JR新潟駅 万代口 車11分
住所:〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町2-10(地図)
カーブドッチ ガーデンレストラン カーブドッチ ガーデンレストランアクセス:JR越後線越後赤塚駅 車20分
住所:〒953-0011 新潟県新潟市西蒲区角田浜1661(地図)
レコルタ カーブドッチ レコルタ カーブドッチアクセス:JR新潟駅 万代口 徒歩3分
住所:〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通1-5-26(地図)
icon icon 岩室温泉 ゆもとや
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新潟ワインコースト

 新潟ワインコーストは日本海から1~2キロ内陸の角田山麓に位置し、砂地で水はけが良い土壌が広がる。夏は暑いが、朝晩は風が涼しく湿度が低くなる。1日の寒暖差が大きい気候は、果物の糖度が上がりやすく、ブドウの育成には好条件だ。
1992年(平成4)、カーブドッチワイナリーワインが製造され、そして、2005年(平成17)には周辺で起業する人を対象に「ワイナリー経営塾」を開いた。カーブドッチ・ワイナリーはブドウ栽培やワイン醸造の技術だけでなく、ワイナリー創設に必要なノウハウも教え、その門下生たちが独立、ワイナリーの集約「地潟ワインコースト」と呼ばれるまでになった。
5つのワイナリーが歩いて回れる距離に集まっているのは、実は国内では珍しい。

🌌フェルミエ

2006年(平成18)の創業からアルバリーニョの栽培とワイン造に力を注ぐ。





🌌カンティーナ ジーオセット

2013年(平成25)開業。地域との連携を大切にしたワイン造を続ける。





🌌ドメーヌ ショウ

2011年(平成23)創業。「一人1本飲めるワイン」がコンセプト。





🌌レスカルゴ

2012年(平成24)に、生産農家と共に歩むことを大切に、ワイン造を始める。


🌌ルサンクワイナリー

2015年(平成27)創業。「ブドウの持つポテンシャルを引き出し、土地の特徴を反映したワインを造る」











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