尾畑酒造 Obata Shuzo Co.,Ltd. 佐渡市
 明治25年(1892)､尾畑与三作により創業する｡真野鶴では､酒造りに欠かせないといわれる｢米｣｢水｣｢人｣に､これらを生む｢佐渡の自然｣を加え､四つの宝の和をもって醸す､という意味で｢四宝和醸｣という言葉を作ってモットーとしてる｡｢盃を重ねる毎にうま味が増す酒｣を標榜し､風味のバランス良く透明感のある辛口系の酒を醸している｡ 仕込み水は小佐渡山脈の伏流水で｡柔らかな口当たりの軟水で製造された味はまろやかである｡ 新しい酒米｢越淡麗｣と 従来品種｢五百万石｣を契約栽培している｡豊かな自然と風土が､ 柔らかく優しい味わいのお酒を生み出してくれる｡ 尾畑酒造では､廃校となった校舎を利用して酒を醸造する｢学校蔵プロジェクト｣を推進めている｡かつて｢日本で一番夕日がきれいな小学校｣といわれた旧西三川小学校が舞台となっている｡ また別天然記念物のトキが生息する唯一の島です｡トキが住む環境を保全するため､農薬や化学肥料を減らし､『生き物を育む農法』を進め､『朱鷺(トキ)と暮らす郷づくり認証米』の酒米を積極的に使用｡ 環境の島･佐渡の酒造りであるからこそ､朱鷺の住む島･佐渡でしかできない酒造りに取り組んでいる｡ 最近では『2018全国新酒鑑評会(平成29酒造年度)』にて『真野鶴･万穂(まほ)』が金賞､『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018』にて『特別純米酒 壱穂』が メイン部門･金賞を受賞している｡ ❏〔所在地〕新潟県佐渡市真野新町449
❏〔問い合わせ先〕 ☎0259-55-3171 ❏〔アクセス〕
❏〔酒蔵見学〕 ◎ 所要時間は20～30分が目安 ※予約はホームページにある｢酒蔵見学｣から､急ぎの場合は電話で ※詳細はこちらから  🔶代表銘柄 (※日本酒の区分について詳細)
❏〔HP〕 http://www.obata-shuzo.com/home/   ❏〔レストラン〕
❏〔地酒の宿〕尾畑酒造と宿のコラボ企画〔HP〕  佐渡温泉郷 あおきや
佐渡温泉郷 相川やまき
佐渡温泉郷 ホテル大佐渡
佐渡温泉郷 国際佐渡観光ホテル 八幡館
🔶真野鶴の飲める店
 尾畑酒造  地図
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尾畑酒造の検索結果      新潟県の尾畑酒造に関連するお店  (一口メモ)
酒呑み地蔵330年ほど前の秋のこと｡法幢寺の門前にある酒屋に､毎日小僧がお酒を買いにやって来た｡ところが､この小僧はいつもツケ払いでお酒を買っていくので､借金はたまる一方｡ある夜､店の主人が､脅かすつもりで手元にあったナタを小僧の方に投げつけたところ､運悪く小僧の足にあたった｡血が流れているのに､この小僧は痛いとも言わず､平気な顔でどこかへ行ってしまった｡不信に思った店の主人が血の跡をたどっていくと､それは法幢寺のお地蔵さまの前で消えていた｡｢毎晩お酒を買いにきたのは､このお地蔵さまだったのか｣ 酒屋の人は､あまりの不思議さに､それからこのお地蔵さまを｢酒呑地蔵｣と呼ぶようになった｡ お供えした酒は井戸に注げば水質が良くなり､作り損ねたみそに入れるとおいしくなるという｡ 法幢寺 新潟市小杉3-2-30
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